Kokk med fagbrev

Kjøkkenet ved Sogndal helse- og omsorgssenter produserer dagleg mat til ca. 120 bebuarar ved institusjon. I tillegg leverer kjøkkenet middagar til heimebuande. Ein dag i veka leverer ein varmmat til SFO ved barneskulen i Sogndal. Me driv etter kok-/serverprinsippet. Kjøkkenet har også ansvaret for kantinedrift 2 dagar i veka og lagar møtemat på bestilling. Me har for tida avtale med Frivilligsentralen som køyrer mat til heimebuande.

Det er 9 faste tilsette ved kjøkkenet i dag i tillegg til lærlingar, elevar og praksiskandidatar.

Å jobbe ved kjøkkenet er både lærerikt og utviklande. Me set fokus på å tilrettelegge for både matkulturar og tilpassa ernæringsbehov. Me søkjer difor etter deg som er engasjert, motivert og serviceinnstilt.

Me har ledig 52% fast stilling som kokk frå 1.9.2024.

Arbeidstida er for tida på dagtid (vakter mellom kl. 07-17.00) og jobb kvar 3.helg. Du må pårekne å jobbe fram til kl.18.00 enkelte vakter. Det kan også vere høve til å ta ekstravakter.

Arbeidsoppgåver:

· Tinging av varer og varemottak

· Tilbereding av frukost, lunsj, middag og kvelds

· Planlegging av ulike diettar

· Andre førefallande kjøkkenoppgåver (kjøkkenreinhald, oppvask, skrelling av grønnsaker, baking m.m.)

· Ansvarsvakt

· Oppfølging av lærlingar/elevar/praksiskandidatar

· Bruk av kvalitetssikringssystemet (HACCP, Ik-mat)

Kvalifikasjonar:

· Fagbrev som kokk

· God kunnskap om ernæringsarbeid, spesialkost og kvalitetssikring av mat

· Grunnleggande datakunnskapar

· Gode norskkunnskapar, skriftleg og muntleg

Personlege eigenskapar:

· Må kunne jobbe sjølvstendig, men samtidig ha gode samarbeidsevner.

· Vere fleksibel, strukturert og effektiv

· Løysingsorientert og serviceinnstilt

Me tilbyr:

· Ein spanande jobb i eit godt arbeidsmiljø.

· Lønn etter tariff

· Gode pensjons- og forsikringsordningar

· Gode velferdsordningar

· Trening for tilsette

Kontaktperson for stillinga er kjøkkenleiar Ann Elisbeth Skjerven, tlf: 91344415, e-post: ann.elisbeth.skjerven@sogndal.kommune.no